emplatado
Es una forma de servir en los restaurantes. Se denomina así a la acción de preparar los platos en la cocina para ser servidos ya preparados directamente al cliente. Se transportan en carros, bandejas, en las manos del camarero, etc.
Áreas curriculares:
emplatado
plateratua
emplatat
empratado
set up
angerichtet
disposé, présenté (sur un plat)
emplatat
prato pronto a servir
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emplatado |
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